Mesa Buffet de Comidas Marineras en Evento de Patrimonio Intangible de Cienfuegos (+Video)


Mesa Buffet de Comidas Marineras en Evento de Patrimonio Intangible de Cienfuegos (+Video)Vecinos de la comunidad Castillo-Perche coincidieron en la Fortaleza “Nuestra Señora de los Ángeles de Jagua”, en la provincia cubana de Cienfuegos, a propósito de una cita que cada año motiva el rescate del patrimonio inmaterial del asentamiento y la creatividad.

A propósito del evento de patrimonio inmaterial, que cada año convoca el Museo-Fortaleza, se realiza la competición. El jurado del certamen estuvo integrado por Hilda Dorado, subdirectora del Centro Provincial de Patrimonio Cultural, Bárbara Eguiguren, del Consejo de Casas de Cultura, y el chef Emilio Sánchez.

“Todos los productos tienen muy buena presentación y calidad. Hay mucha variedad, color, sabores, vamos a otorgar varios merecidos reconocimientos”, explicó el especialista de la culinaria Emilio Sánchez. Boleros de compositores locales acompañaron la degustación de participantes e invitados.

Se alzó con el primer lugar Odalis Sendón Medina, quien no dio espacio a la duda con la tradicional paella cienfueguera. De generación en generación se ha heredado esta receta que ya distingue nuestra cultura intangible.

Colaboraron como patrocinadores de la trece edición del encuentro la Revista Gourmet, de Excelencias, el Fondo de Bienes Culturales y la Escuela de Oficios Joseph Tantete.

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Acerca de Sabdiel Batista Díaz

Licenciado en Periodismo, UCLV, 2007. Máster en Historia y Antropología, UCF, 2014.
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